薬喰は、冬の季語ですが、 昨日、薬喰をいたしました。 イノシシの肉は、初めてでした。 私は脂が苦手ですが、一口にたいそう旨味があり、おいしい!と思いました。 脂肪のコリコロ感が特徴だそうですが、 まさしくコリコリしており、説明の通りだったことが…
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