そうめんの出汁を茄子で取る、と聞いて、 なんだろうと疑問に思いました。が、 それは、「茄子そうめん」のことでした。 茄子とそうめんの煮物で、冷やしても美味しいですよ。 この辺りでは普通の家庭料理ですが、 初めて見た人は、煮物の失敗作品に思ったり…