今日の句会の席題は、「甘酒」
もちろん、現物を用意して、味わいながら句作していただきました。
玄米を用いた甘酒は、老舗の醤油屋さんのもの。
色は、ミルクコーヒーの色。
カプチーノと言ってもいいかもしれません。
一夜酒ともいう甘酒は、
日本酒と同じ材料で作りますが、
酵母の作用を受けておらず、アルコール分はありません。
江戸時代、老若男女、幅広く愛飲された、
暑さ対策のための飲み物でした。
消化吸収に優れ、栄養価の高い甘酒。
その効能を、再発見してみたいと思います。
老舗の醤油屋さんの甘酒は、
豆乳や牛乳割り（１：１）がお勧めとか。
一度、試してくださいね。
甘酒は、夏の季語です。
